Comino Alemán o Kümmel M.

En LaEspeciería recomendamos el Kümmel y su uso en la gastronomía principalmente en platos de carne, como cerdo, cordero y ternera, así como en platos de repollo, como el chucrut.

El Kümmel también es una especia popular en la cocina alemana, donde se utiliza en la elaboración de la bebida Kümmel Schnapps y en general en toda la charcutería germana.

El Kümmel o Comino Alemán molido también tiene propiedades beneficiosas para la salud. Se ha demostrado que puede ayudar a mejorar la digestión y reducir la inflamación gracias a su contenido en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. También se ha observado que puede tener propiedades antimicrobianas y antifúngicas, lo que lo convierte en una especia útil para combatir infecciones.

Como mencionamos, el Kümmel molido de la Especiería se puede utilizar de muchas formas diferentes. Se puede añadir al principio de la cocción para aportar sabor a la base del plato, o al final para dar un toque de frescor y aroma. También se puede utilizar en combinación con otras especias.

Además, el Kümmel o comino alemán molido se puede utilizar para condimentar platos fríos, como ensaladas y salsas. En estos casos, su sabor dulce y picante añade un toque de frescor y complejidad al plato.

En definitiva, el Kümmel o comino alemán, es una especia versátil, natural y con un toque exótico que no puede faltar en la gastronomía. Su sabor dulce y picante y su aroma a anís aportan un toque de sabor y profundidad a cualquier plato de carne o repollo, y gracias a sus propiedades beneficiosas para la salud, también es una opción saludable y nutritiva para condimentar nuestros platos.

Puedes encontrar esta y otras especias exóticas en Canasto Delicias.