ESTRAGÓN

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También llamado dragoncillo, se emplea en casi todas las cocinas occidentales como aromatizador. El aroma del estragón es ligeramente anisado, con tonos dulces y picantes. Esta hierba aparece frecuentemente en las gastronomías del norte y este de Europa. En el recetario de la cocina francesa es fundamental y es uno de los ingredientes clásicos en distintas mezclas de la *gala de las hierbas*.

Usos

Sus hojas y frutos son usados en cocina como condimentos, se usa principalmente en vacuno, cerdo, pescados, mariscos, pollos, pastas, legumbres y verduras

Información adicional

Peso N/D
Cantidad en gramos

10, 60